Τσουρέκι απο την καλή μου κυρά Μαρία Ψαραδάκη :
Υλικά:2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λιγο ακόμα!100 γραμμάρια μαγιά
1 βιτάμ 500γρ
4 αυγά
2 βανίλιες
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό ( χλιαρό , λιώνουμε την μαγιά)
Ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:Λιώνουμε ολα τα υλικά σε μια λεκάνη και την μαγιά την διαλύουμε σε ένα άλλο μπολ με 2 ποτήρια χλιαρό νερό (οχι ζεστό) και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι .Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και τα πλάθουμε σε πλεξούδες.Τα βάζουμε σε τα ταψιά και τα αφήνουμε να ξανά φουσκώσουν .Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν!
Μια απο τις πολλές συνταγές που έμαθα τα 2 χρονια στην Κρήτη και συγκεκριμένα στις όμορφες ΑΡΧΑΝΕΣ....!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου